NIEUWS | Twaalf Meesterijsbereiders streden tijdens De Dag van het Ambacht begin maart met vernieuwende ijssmaken om de titel Meest Meesterlijke IJsje 2026. Beursbezoekers keurden de creaties en nomineerden hun top drie. Luc Blok van Luciano’s uit Wassenaar is voor de vierde keer de winnaar met Crunchy Macadamia.
Welke Meesterijsbereider maakt het lekkerste ijsje van dit jaar? De Meesters deden hun best om een heel vernieuwend en vooral lekker ijsje te maken. Er werden uitsluitend verse producten gebruikt. Halffabrikaten zijn bij deze vakwedstrijd niet toegestaan. Het doel van deze wedstrijd is om ijsbereiders te motiveren om, na het behalen van het diploma ijsbereider, verder te gaan met bijvoorbeeld de cursus gespecialiseerd ijsbereider, maar ook om andere cursussen en workshops te volgen. Eigenlijk zien de Meesterijsbereiders het liefst dat aankomende jaren meerdere vakbroeders zo veel bij leren en gemotiveerd zijn dat ook zij opgaan voor de titel Meesterijsbereider.

De uitslag van de editie 2026
Tijdens de IJsvak-beurs mochten de bezoekers al deze ijsjes beoordelen en een keuze maken welke zij het lekkerst vonden. Om dinsdag 2 maart werd om 16.00 uur de uitslag van het Meest Meesterlijk IJsje bekend gemaakt. Dit jaar heeft wederom Luc Blok van Luciano’s uit Wassenaar de trofee mee naar huis genomen.

1. Luc Blok uit Wassenaar met Crunchy Macadamia
2. Bert Wanningen Hengelo met de smaak 1000 en 1 nacht
3. Bas van Haren uit Hoogstraten met Zon op je bol

Het Gilde van SVH Meesterijsbereiders
Om de titel Meesterijsbereider goed uit te dragen binnen en buiten de ambachtelijke ijssector hebben zij het initiatief genomen het Gilde van SVH Meesterijsbereiders op te richten. Alle ijsbereiders die in de toekomst hun Meestertitel behalen, kunnen/mogen lid worden van deze vereniging. Hiermee groeit het aantal ambassadeurs ten gunste van de ambachtelijke ijsbranche. Alle Meesterijsbereiders spannen zich namens de vereniging in om het imago van het vak of het onderwijs te versterken en ontwikkelen hiervoor diverse initiatieven en rollen, zoals de inzet voor de jaarlijks georganiseerde IJsVak-wedstrijden.

Bron: Vakbladijs.nl

Na weken van wisselvallig weer breekt de zon eindelijk door. Dit weekend wordt het al een stuk zonniger en vanaf maandag zelfs zomers warm. Goed nieuws voor de ijssalons in de regio. “Met blauwe lucht verkoopt het toch beter”, zegt de Heemsteedse ijssalonhouder Tanga Hollmann. “Op een zonnige dag gaan er wel duizend bollen ijs over de toonbank”, vertelt ze. “En dan reken ik de liters en halve liters nog niet eens mee.” Hollmann kijkt dan ook uit naar het zonnige weer, al heeft ze over de afgelopen periode weinig te klagen. “Het voor- en naseizoen zijn voor ons het belangrijkst; dan komen de vaste gasten uit de buurt. We hebben dit jaar een prachtig voorseizoen gehad.” September valt in het naseizoen, en steeds vaker laat deze maand zich van haar warme en zonnige kant zien.

→ Bekijk hier de video

Eigenaresse Tanga Holmann (54) gaat prat op de kwaliteit van haar ijs, en haar vestiging van ijssalon Luciano. „Er is haast niemand die niet terugkeert”, vertelt ze met een grote glimlach. „We verkopen niet alleen ijs, we brengen ook gezelligheid.”

→ Lees hier het hele artikel