vlog

Koffie Top 100 2018 29 Lucianos

IJs, koffie en fijn personeel hier in Wassenaar. IJssalon van het jaar, al jaren in deze lijst, en vorig jaar leverde het bedrijf van Luc Blok De Parel, Koen van Es. Hij is de motor achter deelname van Luciano’s aan de Koffie Top 100.

Brander: Bocca
Machine: La Marzocco
Melk: Jumbo vers
Koffie: (lungo) €2,20
Espresso: €2,20
Cappuccino: €2,50

Dit jaar levert dat de onderneming een mooie 29e plek op. Want koffie, daar draait het hier om en daar weten ze hier wel raad mee, zo lezen we. De lungo wordt omschreven als: zacht van smaak, goede temperatuur en een fijne balans met licht bittere tonen van walnoten. Een mooie beoordeling, maar bij de espresso gaat ons jurylid pas echt los. ‘Wat een fantastische crema! Dik en romig, waardoor ook het mondgevoel zalvend zacht is. De cremalaag is dik, met de lepelpunt kan ik de zwarte koffie niet eens vinden.’ Ook de cappuccino oogst lof: ‘Heel fraai zwaantje in het schuim. De smaak is echt een gebakje: zoete melkchocolade en hopjesvla.’

Beste Koffie in een IJssalon
Van Hogendorpstraat 53-55, Wassenaar

Bron: Misset Horeca

Awards

Ijssalon-van-het-jaar-2006 Ijssalon-van-het-jaar-2012 meesterijsberieder ijstop logo

Social Media

facebook twitter you-tube instagram tripadvisor