9 februari 2011 | Het zit er op; de ijsvak hebben we weer gehad. Misschien wel de belangrijkste dag in ijscoland; de ijsvak, oftewel D-Day. Gisteren daarvoor de hele dag in Wageningen geweest op de ijsbeurs van Nederland waar ook de jaarlijkse wedstrijden en verkiezingen worden gehouden. ’s Morgens om zes uur al in de auto en ‘s avonds pas om vijf voor twaalf thuis. Tjonge wat een vruchtbare dag is dit geweest. Ik heb 3 keer op het podium mogen staan. Al het werk van voorgaande weken heeft dus iets heel moois opgeleverd. Derde bij de ijscreatie ( beste ijscoupe ), zesde bij de ijsspatel ( lekkerste ijs) en het belangrijkst; DERDE BIJ DE IJSSALON VAN HET JAAR! Hier ben ik zo ontzettend trots op. Een paar jaar niet meegedaan aan deze titel en nu toch maar weer laten zien dat we bij de absolute top van Nederland zitten. De opdracht van het ijs was dit jaar Pistache. Van alle ijssalons in Nederland zijn wij hiermee dus 6e geworden. En om even te melden waar ze lekkerder Pistacheijs hebben; het dichtsbijzijnde adres is bij mijn goede vriend Kees Baars van IJsiePrima in Callantsoog. Dichterbij kan niemand aan onze Pistache tippen ;-) Ik ga bij onze opening straks in maart nog een leuke actie verzinnen om dit feessie te vieren.