27 september 2010 | Of natuurlijk de kerstijstaarten! Wat een ongelofelijke slechte dag vandaag. Het heeft alleen maar geregend. Ik twijfelde vanmorgen om een vitrine alweer te gaan gebruiken voor ijstaarten en ijsgebak, heb het toch nog maar een weekje uitgesteld. Vandaag is er weer een nieuwe meesterijsbereider bij gekomen. Remco Dekker heeft met vlag en wimpel de meesterproef doorstaan. Gefeliciteerd! Het heeft mij ook weer wakker geschud; door al mijn bestuurtjes ( ijscentrum KHN- fastservice, KHN afd. Wassenaar en IJstop ) en social media project heb ik mijn liefde tekort gedaan dit seizoen. Ik durf nu eerlijk te bekennen dat ik te weinig tijd heb gestoken in innovatie! Te weinig energie is gestoken in vernieuwing van ijstaarten. Wel in ijssmaken, gelukkig! Vanaf nu ga ik weer fanatiek werken aan “ijstaartontwikkeling”. Receptenboekjes worden weer tevoorschijn gehaald en ik ga weer volop experimenteren . Ik beloof mijn liefde weer meer aandacht te geven! Ik ben tenslotte op de eerste plaats eigenaar van een ijssalon/ vakidioot! en daarna pas bestuurder. En een ieder die me er volgend seizoen op kan betrappen dat het niet zo is, herinner me dan aub aan deze belofte!